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El salami Sinaia Cris-Tim es apreciado por su sabor intenso con sutiles notas de pimienta aromática. Se elabora a partir de una mezcla de carne de cerdo y de vacuno, y se ahúma con humo natural de madera de haya. Por cada 100g de producto se utilizan 125 g de carne. Es ideal para aperitivos, sabrosos bocadillos e incluso para pizza. El salami Sinaia Cris-Tim está certificado por la Asociación Rumana para la Intolerancia al Gluten ARIG como libre de gluten. Peso: 350g.
Salami
Hay 20 productos.
Salami curado Cris-Tim"s producto cocido-curado elaborado a partir de una mezcla de carne de cerdo y de vacuno, cuidadosamente sazonado y ahumado con humo natural de madera de haya. Por cada 100g de producto se han utilizado 102 g de carne. Peso: 350g.
Salami de cerdo "SALAMI VICTORIA" 350g MARIFLOR salami aromático de calidad premium, elaborado con carne de cerdo seleccionada y adición de especias y condimentos naturales. Tiene un sabor intenso y una textura firme, ideal para bocadillos, aperitivos o para cortar en la mesa de celebración. Envasado en el práctico formato de 350g, que ayuda a conservar la frescura del producto y a disfrutarlo en cualquier momento. Ingredientes: carne de cerdo, sal, especias, condimentos naturales, conservante nitrito de sodio .
Pruebe este delicioso salami de color rubí, cubierto con una noble capa de moho blanco, que se produce en Rumanía desde hace más de 100 años siguiendo la misma receta y tecnología. El salami crudo curado más apreciado de Rumanía, el salami de Sibiu de AGRICOLA, es un verdadero placer para los paladares exigentes. Elaborado según una auténtica receta rumana con carne cuidadosamente seleccionada, sazonado con una mezcla única de especias y realzado por el aroma del moho noble, el salami Salami de Sibiu AGRICOLA será un delicado manjar y un acompañamiento sofisticado para su mesa. Condiciones de...
Delicia veraniega perfecta en cualquier época del año. Salami cocido y ahumado dos veces que revela todas las ventajas de la combinación equilibrada de cerdo ternera y especias seleccionadas con especial cuidado y maestría. Ingredientes principales:
Ingredientes: carne de cerdo, emulsión de grasa, tocino, agua, carne de vaca, proteína vegetal de soja, sal, proteína animal, fibra vegetal, especias y extracto natural de especias, estabilizantes difosfato y trifosfato de sodio , potenciadores de sabor E621, E635 , antioxidante ascorbato de sodio , regulador de acidez glucono-delta-lactona , extracto de levadura, colorante natural carmín , conservante nitrito de sodio . Producto envasado al vacío. Film/envoltura no comestible.
Es una salchicha curada en seco, elaborada según una receta tradicional con carne de cerdo seleccionada y tocino, y con la adición de especias naturales y sal. El proceso de maduración dura alrededor de 70 días, durante los cuales el producto adquiere su aroma y sabor característicos. La salchicha presenta una capa de moho blanco noble, signo de su maduración natural y que le aporta una elegancia especial. Características únicas:
Ingredientes: carne de cerdo 65% de los cuales carne magra de cerdo 44% , agua, sal, estabilizantes trifosfatos, difosfatos , lactosa, dextrosa, jarabe de glucosa, antioxidantes eritrobato de sodio, ascorbato de sodio , aromas naturales, proteína láctea, proteína de cerdo, fibras vegetales, especias y extractos, bacon, ajo, coriandro, conservante nitrito de sodio . El producto puede contener trazas de apio y mostaza. Valores nutricionales medios por 100g de producto:
Salami con jamón elaborado a partir de carne de cerdo tocino y especias cocido-ahumado. Salami firme y nutritivo con un sabor delicioso y un aroma característico. Ingredientes principales:
Колбаса "SALAM DE CASA" MEZEL BOIERESC — es un embutido tradicional con un aroma intenso y el característico sabor a carne ahumada. Fabricado con carne seleccionada y especias, que le aportan un sabor profundo, ligeramente especiado, y un aroma apetitoso. El embutido "SALAM DE CASA" es ideal para cortar en lonchas para bocadillos, aperitivos o como acompañamiento en la mesa de fiesta. MEZEL BOIERESC ofrece un producto clásico con carácter casero y sabor rico. País de origen: Rumanía.
Salami "Fox Victoria" 700g, producto cocido y ahumado en envoltura artificial no comestible. Ingredientes: 55% de carne de cerdo de la UE ; carne de cerdo; picadillo de cerdo y de oca; ratones; agua; sal; estabilizantes: difosfatos, trifosfatos; espesantes: carragenina, goma xantana; proteína animal de cerdo; corrector de acidez: citrato de sodio; azúcar: dextrosa; especias y extractos de especias; antioxidantes: eritorbato de sodio, ascorbato de sodio, ácido isoascórbico; proteína vegetal de soja no transgénica; aromatizantes; potenciador de sabor: glutamato monosódico; proteína láctea; lech...
Salami "SALAM DE PORC" del productor rumano MARIFLOR: embutido de cerdo tradicional elaborado según una receta clásica con carne de alta calidad y especias naturales. Destaca por su sabor intenso y su apetitoso aroma ahumado. Producto listo para consumir, ideal para cortar en lonchas, bocadillos, aperitivos o como acompañamiento de quesos y verduras.
CRIS-TIM Salami "Banatean" 340 g. El salami "Banatean" de CRIS-TIM es un producto tradicional rumano elaborado según la receta original con carne seleccionada, especias y aromas naturales. El embutido pasa por un proceso de maduración y ligero ahumado, lo que le aporta un sabor intenso, una textura firme y un aroma apetecible. El envase de 340g es práctico para el uso diario: el salami es perfecto para sándwiches, tablas de aperitivos, bandejas de quesos y celebraciones. Producto de alta calidad y sabor constante, una elección acertada para quienes valoran las auténticas delicatessen cárnicas.
Salami de cerdo "SALAM DE PORC" 400g FOX Salami clásico de cerdo con sabor intenso a carne. Aroma apetitoso y textura firme que lo convierten en un aperitivo versátil. Ideal para bocadillos y tablas de embutidos.
Producto cocido y ahumado con carne picada gruesa elaborado a base de cerdo y especias especiales ideal para sus bocadillos energéticos. Ingredientes principales:
Salami de cerdo Cris-Tim una excelente opción tanto para un sándwich rápido como para una tapa. Es un salami cocido y ahumado de cerdo con especias. Para el ahumado se utilizó humo natural de leña de haya. Peso: 500g.
Salami "SALAM TARANESC PORC" NOBILES MEZEL BOIERESC. Salami tradicional rumano, elaborado según recetas campesinas, con énfasis en un sabor cárnico intenso y una textura natural. Está hecho con carne de cerdo seleccionada de alta calidad, con aproximadamente 85% de carne, lo que le aporta una estructura compacta y un aroma pronunciado a ahumado natural. El producto pasa por un doble ahumado, que aporta notas profundas de humo y una sazón especiada característica. Se emplean especias naturales que realzan el sabor de la carne sin un picante excesivo. Presenta una textura homogénea con pequeñas...
Salchichón "SALAM ARDELENESC" NOBILES MEZEL BOIERESC. Embutido auténtico al estilo transilvano con un sabor cárnico intenso y un aroma pronunciado a especias naturales. Elaborado a base de cerdo y vacuno, con la adición de suave tocino que aporta una textura jugosa y un atractivo veteado en el corte. La combinación de distintas carnes da como resultado un sabor profundo, consistente y equilibrado, con ligeros matices ahumados y de especias tradicionales rumanas. Se emplean especias naturales y extractos que realzan el rico aroma cárnico. Presenta una estructura compacta con distribución unifor...
Embutido "SALAM CARNATI" NOBILES MEZEL BOIERESC. Jugosa salchicha rumana con un marcado sabor a carne, elaborada según recetas clásicas con carne de cerdo seleccionada y especias naturales. Predomina la parte cárnica con una pequeña cantidad de tocino que aporta una textura tierna, sabrosa y especialmente aromática. El ahumado natural realza el sabor de la carne y le confiere un apetitoso aroma tradicional de productos cárnicos caseros. La mezcla de especias crea un sabor expresivo con ligeras notas picantes y un agradable regusto. Presenta una estructura firme pero tierna, con una textura cár...
Salami
El salami es un embutido curado con un sabor intenso y una textura densa. Gracias a su larga fermentación y secado natural, el salami conserva las propiedades beneficiosas de la carne, contiene hasta un 25 % de proteínas y se puede conservar durante varios meses sin necesidad de refrigeración. Este producto es ideal para aperitivos rápidos, fiambres festivos y diversos experimentos culinarios.
En qué se diferencia el salami de la salchicha
La principal diferencia entre este producto y la salchicha cocida o ahumada habitual es la tecnología de producción. Esta salchicha delicatessen no se cuece ni se ahúma, sino que se fermenta con bacterias lácticas y se seca de forma natural durante 30-90 días. Este proceso le confiere su sabor característico y una noble capa blanca en la piel.
Este clásico manjar contiene trozos grandes de tocino de hasta 4-6 mm, que crean un reconocible dibujo marmolado en el corte. El contenido de humedad del producto terminado es de solo un 30-35 %, mientras que en la salchicha común es del 55-65 %. Es precisamente su baja humedad lo que le confiere una consistencia densa y un sabor concentrado.
De qué está hecho un buen salami
Una salchicha de este tipo de buena calidad contiene un mínimo de ingredientes: carne, tocino, sal, pimienta negra y ajo. Algunos fabricantes añaden pimentón, hinojo o vino para obtener variaciones regionales del sabor. El contenido de carne en las variedades premium alcanza el 95 %.
Antes de comprar salami, fíjese en el corte: debe ser uniforme, con límites claros entre la carne y la grasa. Una textura demasiado homogénea puede indicar el uso de emulsionantes. El aroma de un embutido de calidad es especiado, con notas de carne madura, sin olor agrio ni rancio.
Cómo se puede utilizar el salami en la cocina
Al calentarse, este embutido desprende aceites aromáticos que enriquecen cualquier plato con su intenso sabor. La salchicha cortada en lonchas finas se vuelve crujiente en el horno a 180 °C en 8-10 minutos, lo que la convierte en una excelente alternativa a las patatas fritas. Este manjar es muy versátil en la cocina y ofrece muchas posibilidades:
- Aperitivos fríos: para bruschetta, canapés o antipasti.
- Platos calientes: como ingrediente en pizzas, pastas o risottos.
- Sándwiches: el relleno ideal para paninis y baguettes con rúcula y mozzarella.
- Ensaladas: cortado en cubitos, este manjar cárnico aporta un toque picante a las composiciones de verduras.
Ahora ya sabe cómo elegir el auténtico salami curado y utilizarlo de la forma más eficaz en la cocina. En nuestro surtido encontrará las mejores variedades de fabricantes de confianza de Europa del Este. Hacer un pedido de salami en ExtraMagazin.es es muy sencillo: añada el producto deseado a la cesta, seleccione la forma de pago que le resulte más cómoda y realice el seguimiento del pedido en la página web.
Respuestas a preguntas frecuentes sobre el salami
¿De qué país es el salami?
El mejor salami proviene de Italia. Este tipo de salchicha apareció en la época de la civilización romana y se convirtió en la base de la cocina italiana, y más tarde se extendió por toda Europa.
¿Cuánto pesa una loncha de salami?
El peso estándar de una loncha de salami curado es de unos 12 gramos. Es suficiente para un bocadillo o un aperitivo. Estas mismas lonchas se utilizan para acompañar pizzas o platos de carne en bufés.
¿Dónde comprar salami de calidad?
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¿Qué salami se considera el mejor?
Los mejores del mundo son los salamis milanés y húngaro. Se caracterizan por su sabor clásico y se elaboran según recetas tradicionales antiguas. Pero no es necesario que busque precisamente los embutidos más caros, en nuestro surtido encontrará una gran variedad de embutidos para todos los gustos y presupuestos.