Pește sărat și afumat

Dorada afumată la rece gust și aromă excelente. Potrivită atât ca adaos la diverse preparate cât și servită ca atare. Deosebit de potrivită ca gustare lângă bere.

Fileul de somon afumat SCHULTHEISS este un deliciu natural din pește cu gust bogat și textură delicată. Pentru preparare se folosește file de somon select afumat la rece pe rumeguș natural din lemn. Tratarea blândă oferă peștelui un subtil parfum de fum păstrând în același timp suculența grăsimea naturală și toate proprietățile benefice. Produs ambalat moderat sărat și gata de consum. Ideal pentru aperitive canape-uri salate sandvișuri și pentru servire festivă.

File de somon afumat greutate aproximativă ~5 kg SCHULTHEISS File de somon atlantic preparat prin afumare la rece. Textură compactă gust delicat cu ușoară sărare și un subtil parfum de fum. Potrivit pentru felii platouri cu aperitive salate sandvișuri și canapele.

Filet de pește untos — un pește fraged și gras, cu gust delicat și textură fermă. Produsul are un gust intens și este o alegere excelentă pentru prepararea diverselor feluri: de la aperitive la salate și preparate calde. Peștele untos se potrivește bine cu legume, condimente și marinade. În ambalaj de 4 kg, ceea ce îl face ideal pentru restaurante, cafenele sau evenimente festive. Produsul a fost supus tratamentului termic și este gata pentru consum. Țara de origine — Germania.

Fâșii de somon afumat la rece LEMBERG un delicat rafinat cu aromă intensă și textură fină. Peștele este afumat cu grijă pe lemn natural la temperatură scăzută, ceea ce permite păstrarea suculenței și a gustului pronunțat. Fâșiile subțiri sunt practice pentru servire și potrivite pentru prepararea aperitivelor, salatelor, canapé‑urilor sau pentru aranjarea mesei festive. Produsul va înfrumuseța orice meniu și va bucura adevărații cunoscători de fructe de mare.

File de somon norvegian afumat la cald LEMBERG un deliciu rafinat, de clasă premium. Pentru preparare se folosește doar somon norvegian selecționat, supus unei afumări blânde cu lemn natural. Ca rezultat, peștele capătă o culoare aurie inconfundabilă, o aromă bogată și un gust pătrunzător cu delicate note afumate. Fileul fraged și suculent este ideal pentru masa de sărbătoare, preparate de restaurant sau gustări gourmet. Ambalajul de aproximativ 3 kg este o alegere excelentă pentru cei care apreciază calitatea și tradițiile.

Fripturi selectate de halibut carne fermă dar în același timp fragedă cu o rezistență caracteristică la preparare. Produsul este potrivit pentru prăjit rumenit sau gătit la cuptor cu intervenție minimă păstrând gustul mării.

Șproturi tradiționale, marinate și păstrate în ulei vegetal: gust intens de mare, textură fină și acea notă ușor picantă specifică peștelui în conservă. Perfecte pentru sandvișuri, aperitive sau pur și simplu ca o gustare savuroasă.

Bucăți de hering în sos de muștar SCHULTHEISS — hering apetisant într-un sos fin, cu o notă picantă de muștar. Peștele are o textură suculentă și un gust bogat. Sosul aromatic evidențiază armonios gustul natural al heringului. Produsul este potrivit pentru aperitive, mesele festive și consumul zilnic. Calitatea superioară și rețeta tradițională îl fac deosebit de popular printre iubitorii delicateselor din pește.

File de hering atlantic 'Scandinav' în ulei 'Classic' ZIGMAS (13x240 g) – gustare tradițională cu aroma inconfundabilă a mării. Fileuri selecționate de hering în ulei delicat își păstrează suculența naturală, finețea și gustul bogat. Produs gata de servit – perfect pentru cina de zi cu zi, masa festivă sau ca ingredient pentru salate și aperitive.

Păstrăv eviscerat afumat — este păstrăv selectat uşor sărat supus procesului tradiţional de afumare la rece cu aşchii de lemn natural. Produsul are un miros intens de afumătură textură fragedă şi suculentă şi gustul caracteristic de păstrăv fără exces de sare. Peştele este ideal pentru servire ca aperitiv simplu pentru sandvişuri salate dar şi pentru masa festivă. Ambalarea la greutate este convenabilă pentru uz profesional în restaurante cafenele şi magazine. Gata de consum imediat după feliere.

File de hering în ulei „CLASIC” de la SIB FISCH — un filet fraged și selectat, marinat cu grijă în ulei vegetal de înaltă calitate, care evidențiază gustul natural al peștelui. Textura moale și sărătura echilibrată îl fac ideal pentru servire ca aperitiv, precum și pentru prepararea salatelor, sandvișurilor și a preparatelor de sărbătoare. Fiecare bucată păstrează o aromă intensă de mare și prospețime, rămânând în același timp delicată la gust. Un produs versatil pentru cunoscătorii gusturilor clasice și ai fructelor de mare de calitate.

File de hering atlantic în ulei 'CLASSICAL' ZIGMAS — fileuri moi, ușor sărate, cu gust clasic, ideale pentru sandvișuri și gustări. Carnea are textură fină, este bogată în acizi grași omega-3 și se potrivește foarte bine cu cartofi fierți, ceapă și verdeață. Ingrediente: fileuri de hering atlantic fără piele 80–83% (Clupea harengus harengus, captură în Atlanticul de Nord-Est FAO 27), sare, dextroză, potențiator de gust.

File de hering atlantic ZIGMAS "CLASSICAL" cu un ușor parfum afumat o delicatesă care combină finețea cărnii de pește cu o nuanță naturală de fum. Peștele este selectat manual în prealabil și își păstrează gustul natural, fiind acoperit cu ulei rafinat pentru a menține prospețimea. Datorită concentrației ridicate de grăsimi omega-3, acest produs este sănătos și hrănitor. Ideal pentru aperitive tradiționale, sandvișuri și preparate de sărbătoare. Ingrediente: file de hering atlantic fără piele ~80 % Clupea harengus, prins în partea de nord‑est a Oceanului Atlantic, FAO 27 , sare, dextroză, p...

Vomer afumat la rece SCULTHEISS pește marin select cu carne fermă și gust puternic și caracteristic pregătit prin tehnologia de afumare lentă la rece. Carcasa întreagă cu cap păstrează suculența naturală aroma intensă și nuanța aurie a pielii. Datorită afumării corecte produsul dobândește o textură delicată și un gust pronunțat de afumare fără exces de sare. Acest vomer este ideal pentru masa festivă gustări ușoare pentru felii sau servire alături de garnituri. Produs natural de înaltă calitate cu prelucrare minimă și gust bogat intens.

Fâșii de somon afumat SONA, 3 kg fâșii selectate de somon supuse afumării la rece. Un delicat produs premium cu gust pronunțat și aromă bogată. Fabricate din file de somon fără osul vertebral părți din burtă . Afumarea la temperatură scăzută păstrează structura naturală a cărnii, permițând conservarea microelementelor benefice și a conținutului ridicat de proteine și acizi grași omega-3.

Mix îndrăzneț al clasicilor: bucăți de macrou afumat, pește untos și somon, fiecare sortiment cu note caracteristice. Diversitate de arome: untuozitatea peștelui untos, expresivitatea somonului, consistența macroului — toate într-o tăietură îngrijită. O variantă practică și elegantă pentru aperitive, platouri cu pește și recepții.

File de hering în ulei "Wiejskim" SEKO. Fileuri fragede de hering în ulei vegetal aromat, preparate după tradiționala rețetă "țărănească". Produsul are un gust intens, textură moale și un miros plăcut de condimente naturale. Fileurile sunt curățate cu grijă și marinate în ulei, astfel peștele rămâne suculent și fraged. Potrivite pentru aperitive reci, salate, sandvișuri și preparate tradiționale din pește. Ingrediente: file de hering, ulei vegetal, ceapă, sare, zahăr, oțet, condimente.

Felii de păstrăv afumat la rece un produs rafinat, de calitate premium, cu gust pronunțat și un aromă fină de fum natural. Pentru afumare se selectează doar bucăți proaspete de pește, cu textură fermă și culoare intensă. Procesul de afumare la rece, la temperaturi scăzute, păstrează suculența, proprietățile nutritive și gustul natural al păstrăvului. Felile sunt tăiate porționat, fiind practice pentru servire și pentru folosirea în salate, gustări sau sandvișuri. Produsul nu conține conservanți și este ideal pentru o alimentație sănătoasă și echilibrată.

Peștele își justifică numele: este cu adevărat uleios, fraged și, în același timp, ferm. O bucată se topește în gură, învăluind cu un gust plăcut de mare. Escolarul denumit și pește unt se întâlnește în apele tropicale și temperate-călduțe ale oceanului mondial lipsește doar din partea de nord a Oceanului Indian . Cel mai des escolarul este prins în plasele pescuitului comercial în apele din jurul Australiei și Noii Zeelande. Escolarul este un pește pelagic al oceanelor deschise; ca aspect și mod de viață seamănă cu tonul.

Macrou afumat la cald — un deliciu incredibil de gustos și aromat. Este bogat în acizi grași și în vitamine. Se servește nu doar ca fel principal; din acest deliciu ies salate foarte gustoase. Mulți specialiști compară macroul cu o pastilă a tinereții și cu un elixir al nemuririi.

Carcase selectate de macrou fără cap sunt supuse unei sărări delicate într-o saramură condimentată, astfel își păstrează suculența, gustul caracteristic și textura fermă. Peștele este gata de consum și este ideal pentru servire rece, prepararea aperitivelor, salatelor și sandvișurilor. Ambalat într-o găleată din plastic cu saramură, ceea ce asigură păstrare îndelungată și menținerea prospețimii produsului.

Șproturi afumate la cald — pești mici asemănători cu sardina, afumați tradițional cu fum natural de lemn. Produsul are o aromă intensă de afumare, textură fragedă și suculentă, gust caracteristic și culoare aurie. Ideal pentru servire ca aperitiv de sine stătător, alături de pâine, garnituri sau salate. Peștele este gata de consum imediat după deschidere, nu necesită preparare suplimentară. Ambalat la greutate, convenabil pentru utilizare profesională și servire la evenimente.

Păstrăv eviscerat afumat la rece pește întreg fără organe interne, preparat după tehnologia tradițională de afumare la rece, la temperaturi scăzute. Datorită procesării delicate, peștele își păstrează textura suculentă, grăsimea naturală și gustul intens cu un subtil parfum de fum natural. Produsul este gata de consum, potrivit pentru feliere, servire la masa de sărbătoare, precum și ca ingredient în aperitive și salate. Afumat fără adaos de conservanți artificiali, fiind astfel gustos și natural.

Bucăți mari și de calitate de hering, fără adaosuri o combinație clasică de gust și textură. Păstrat în ulei pentru a conserva suculența, iar structura peștelui rămâne fermă și compactă. Excelent ca gustare de sine stătătoare sau în salate și sandvișuri. Scoate în evidență natura de pește și abordarea caracteristică a mărcii.

Acesta este un produs de calitate, cu gust tradițional de hering, apreciat de persoane de toate vârstele și astfel și-a câștigat reputația în gama de produse din pește Zigmas. Fileul de hering ușor sărat, fără piele, este realizat exclusiv din materii prime de înaltă calitate, atent selectate în mai multe etape ale procesului de producție. Fileul este ambalat în ulei de rapiță de calitate superioară, care ajută la păstrarea gustului și la prelungirea duratei de valabilitate. Pentru a garanta că gustul heringului Zigmas va fi întotdeauna la fel de bun precum îl așteaptă cumpărătorii, se respect...

Carnea acestei specii are un gust aparte, care se evidențiază foarte bine prin uscare. Este una dintre cele mai răspândite metode de preparare. Dimensiunile pot varia mult de la 10 la 30 cm pe exemplar. Peștele este deschis la culoare, nu prea uscat și moderat sărat.

Macrou Scomber scombrus Bucată mare, slab sărată, în ulei.

Descoperiți gustul autentic al Mării Baltice cu șproturi în sărare condimentată de la LEMBERG. Acești pești selectați sunt tratați delicat cu sare și condimente naturale, păstrând textura fragedă și aroma intensă. Produs: Șproturi în sărare condimentată în găleată. Marcă: LEMBERG. Greutate: 2 kg. Forma ambalajului: găleată din plastic. Metoda de procesare: sărare condimentată peștele este tratat cu sare, zahăr și condimente pentru a îmbogăți gustul și aroma.

Macrou atlantic mare fără cap afumat la rece. Carnea de macrou este grasă și fragedă. Oasele din pește sunt mici dar puține și se desprind ușor. În fiecare familie se pregătește masa tradițională cu murături cartofi prăjiți și pește sărat. Ingrediente: macrou sare alimentară

File de hering "Matias" ușor sărat un produs delicat, reprezentând hering slab sărat, prins într-o perioadă când peștele are cel mai mare conținut de grăsime. Acest tip de hering se remarcă prin conținutul ridicat de grăsime și conținutul scăzut de sare, ceea ce îi conferă un gust fin. *vândut la cântar