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Dorada ahumada en frío sabor y aroma excelentes. Ideal tanto como acompañamiento de distintos platos como para disfrutarla sola. Especialmente buena como aperitivo para acompañar la cerveza.
Pescado salado y ahumado
Hay 51 productos.
El filete de salmón ahumado SCHULTHEISS es un delicado manjar de pescado con sabor agradablemente intenso y textura delicada. Para su preparación se utiliza filete de salmón seleccionado sometido a ahumado en frío sobre virutas de madera natural. Un tratamiento suave aporta al pescado un sutil aroma a humo conservando al mismo tiempo la jugosidad la grasa natural y todas sus propiedades nutritivas. Producto envasado moderadamente salado y listo para consumir. Ideal para aperitivos canapés ensaladas bocadillos y para presentación en ocasiones especiales.
Lomo de salmón ahumado peso aproximado ~5 kg SCHULTHEISS Filete de salmón atlántico elaborado mediante ahumado en frío. Textura firme sabor suave con delicada salinidad y ligero aroma a humo. Apto para cortar en lonchas tablas de aperitivos ensaladas sándwiches y canapés.
Filete de pez mantequilla — un pescado tierno y graso, de sabor suave y textura firme. Este producto destaca por su sabor intenso y es una excelente opción para preparar una gran variedad de platos: desde aperitivos hasta ensaladas y platos calientes. El pez mantequilla combina bien con verduras, especias y marinados. Envasado en 4 kg, lo que lo hace ideal para restaurantes, cafeterías o eventos festivos. El producto ha sido sometido a tratamiento térmico y está listo para consumir. País de origen: Alemania.
Las tiras de salmón ahumado en frío LEMBERG son un delicado manjar con aroma intenso y textura suave. El pescado se ahuma con cuidado sobre madera natural a baja temperatura, lo que permite conservar su jugosidad y su sabor pronunciado. Las tiras finas son prácticas para servir y perfectas para preparar aperitivos, ensaladas, canapés o para la mesa de fiesta. El producto será el adorno de cualquier carta y deleitará a los verdaderos aficionados a los mariscos.
Filete de salmón noruego ahumado en caliente LEMBERG un delicado manjar de primera calidad. Para su elaboración se utiliza únicamente salmón noruego seleccionado, que se somete a un ahumado suave con madera natural. Como resultado, el pescado adquiere un inconfundible color dorado, un aroma intenso y un sabor vivo con sutiles notas ahumadas. El filete tierno y jugoso es ideal para la mesa de fiesta, platos de restaurante o aperitivos gourmet. Envase de aproximadamente 3 kg una excelente elección para quienes valoran la calidad y las tradiciones.
Filetes seleccionados de fletán carne firme pero a la vez tierna con buena resistencia al cocinado. Ideal para freír asar o hornear con mínima intervención conservando el sabor a mar.
Sprats tradicionales marinados y conservados en aceite vegetal: sabor intenso a mar, textura suave y la característica nota picante del pescado en conserva. Ideales para bocadillos, aperitivos o simplemente para disfrutarlos solos como un pequeño capricho.
Trozos de arenque en salsa de mostaza SCHULTHEISS — arenque apetitoso en una suave salsa con un toque picante de mostaza. El pescado tiene una textura jugosa y un sabor intenso. La salsa aromática realza armoniosamente el sabor natural del arenque. El producto es ideal para aperitivos, mesas festivas y el consumo diario. Su alta calidad y receta tradicional lo hacen especialmente popular entre los aficionados a las delicadezas de pescado.
Filete de arenque atlántico 'Escandinavo' en aceite 'Classic' ZIGMAS (13x240 g) – aperitivo tradicional con el inconfundible sabor del mar. Filetes selectos de arenque en un aceite delicado conservan su jugosidad natural, su ternura y su sabor intenso. Producto listo para servir: ideal para la cena de diario, la mesa de fiesta o como ingrediente en ensaladas y entrantes.
Trucha eviscerada ahumada — trucha seleccionada ligeramente salada sometida al tradicional proceso de ahumado en frío con astillas de madera natural. El producto tiene un aroma intenso a humo textura tierna y jugosa y el sabor característico de la trucha sin exceso de sal. Este pescado es ideal para servir como aperitivo independiente en bocadillos ensaladas y también para la mesa de fiestas. El envasado por peso es cómodo para uso profesional en restaurantes cafeterías y tiendas. Listo para consumir inmediatamente después de su corte.
Filete de arenque en aceite «CLÁSICO» de SIB FISCH — un filete tierno y seleccionado, cuidadosamente marinado en aceite vegetal de alta calidad que realza el sabor natural del pescado. Su textura suave y salazón equilibrada lo hacen ideal para servir como aperitivo, así como para preparar ensaladas, bocadillos y platos festivos. Cada trozo conserva un intenso aroma a mar y frescura, permaneciendo delicado al paladar. Un producto versátil para quienes aprecian los sabores clásicos y los mariscos de calidad.
Filetes de arenque atlántico en aceite 'CLASSICAL' ZIGMAS — filetes suaves, ligeramente salados con sabor clásico, perfectos para sándwiches y aperitivos. Carne de textura delicada, rica en ácidos grasos omega-3 y que combina fácilmente con patatas hervidas, cebolla y hierbas. Ingredientes: filetes de arenque atlántico sin piel 80–83% (Clupea harengus harengus, captura en el Atlántico Noreste FAO 27), sal, dextrosa, potenciador del sabor.
Filete de arenque atlántico ZIGMAS "CLASSICAL" con un ligero aroma ahumado un manjar que combina la ternura de la carne de pescado con una ahumación natural. El pescado se selecciona previamente a mano y conserva su sabor natural, cubriéndose con aceite refinado para mantener la frescura. Gracias a su alta concentración de grasas omega-3, este producto es saludable y nutritivo. Ideal para aperitivos tradicionales, sándwiches y platos festivos. Ingredientes: filete de arenque atlántico sin piel ~80 % Clupea harengus, captura en la parte noreste del Océano Atlántico, FAO 27 , sal, dextrosa, p...
Vomer ahumado en frío SCULTHEISS pescado marino seleccionado de carne firme y sabor característico e intenso elaborado con la tecnología de ahumado lento en frío. La pieza entera con cabeza conserva la jugosidad natural un aroma pronunciado y un tono dorado de la piel. Gracias al ahumado adecuado el producto adquiere una textura delicada y un marcado sabor a ahumado sin exceso de sal. Este vomer es ideal para mesa de fiesta aperitivos ligeros para cortar en lonchas o para acompañar guarniciones. Producto natural de alta calidad con procesamiento mínimo y sabor profundo e intenso.
Tiras de salmón ahumado SONA, 3 kg tiras seleccionadas de salmón sometidas a ahumado en frío. Un manjar de calidad premium con sabor marcado y aroma intenso. Elaboradas con filete de salmón sin la espina dorsal vientres . El ahumado a baja temperatura conserva la textura natural de la carne, permitiendo mantener los micronutrientes beneficiosos y un alto contenido de proteínas y ácidos grasos omega-3.
Mezcla audaz de clásicos: trozos de caballa ahumada, pescado mantecoso y salmón, cada variedad con sus notas características. Variedad de sabores: la untuosidad del pescado mantecoso, la expresividad del salmón y la firmeza de la caballa, todo en un corte cuidado. Una opción práctica y elegante para aperitivos, bandejas de pescado y cócteles.
Filete de arenque en aceite "Wiejskim" SEKO. Tierno filete de arenque en aceite vegetal aromático, elaborado según la tradicional receta "campesina". El producto ofrece un sabor intenso, textura suave y un agradable aroma a especias naturales. Los filetes están cuidadosamente limpiados y marinados en aceite, por lo que el pescado queda jugoso y tierno. Ideal para aperitivos fríos, ensaladas, bocadillos y platos tradicionales de pescado. Ingredientes: filete de arenque, aceite vegetal, cebolla, sal, azúcar, vinagre, especias.
Los filetes de trucha ahumada en frío son un producto selecto de calidad premium con un sabor marcado y un delicado aroma a humo natural. Para el ahumado se seleccionan solo piezas frescas de pescado con textura firme y color intenso. El proceso de ahumado en frío a baja temperatura permite conservar la jugosidad, las propiedades nutritivas y el sabor natural de la trucha. Los filetes están cortados en porciones, lo que resulta práctico para servir y para usar en ensaladas, aperitivos o bocadillos. El producto no contiene conservantes y es ideal para una alimentación sana y equilibrada.
El pescado hace honor a su nombre: realmente es mantecoso, tierno y a la vez firme. Un trozo se deshace en la boca, envolviendo con un agradable sabor a mar. El escolár pez mantequilla se encuentra en las aguas tropicales y templado-cálidas de todo el océano mundial solo no está presente en la parte norte del océano Índico . Con mayor frecuencia el escolár es capturado por flotas comerciales en aguas cercanas a Australia y Nueva Zelanda. El escolár es un pez pelágico de mar abierto; por su aspecto y su forma de vida recuerda al atún.
Caballa ahumada en caliente — un manjar increíblemente sabroso y aromático. Es beneficiosa por sus ácidos grasos y su contenido de vitaminas. Se sirve no solo como plato principal; a partir de este delicatesen se preparan ensaladas muy sabrosas. Muchos especialistas comparan la caballa con una pastilla de la juventud y un elixir de la inmortalidad.
Piezas seleccionadas de caballa sin cabeza se someten a una delicada salazón en una salmuera especiada, gracias a lo cual conservan jugosidad, sabor característico y una textura firme. El pescado está listo para consumir y es ideal para servir frío, preparar aperitivos, ensaladas y bocadillos. Envasado en un cubo de plástico con salmuera, lo que garantiza una larga conservación y mantiene la frescura del producto.
Sprats ahumados en caliente — pequeños pescados similares a las sardinas, ahumados de forma tradicional con humo natural de madera. Producto con intenso aroma a ahumado, textura tierna y jugosa, sabor característico y color dorado. Ideal para servir como aperitivo por sí solo, con pan, guarniciones o en ensaladas. Listo para consumir al abrir, sin necesidad de preparación adicional. Envasado a peso, práctico para uso profesional y servicio en eventos.
Trucha eviscerada ahumada en frío pescado entero sin vísceras, elaborado con la técnica tradicional de ahumado en frío a bajas temperaturas. Gracias a su tratamiento delicado, conserva una textura jugosa, la grasa natural y un sabor intenso con un sutil aroma a humo natural. Producto listo para consumir, ideal para cortar, servir en la mesa de celebración y también como ingrediente en aperitivos y ensaladas. Ahumada sin conservantes artificiales, por lo que es sabrosa y natural.
Grandes y jugosos trozos de arenque de calidad, sin aditivos la clásica combinación de sabor y textura. Conservado en aceite para mantener la jugosidad, y la textura del pescado permanece firme y compacta. Perfecto como aperitivo por sí solo o en ensaladas y bocadillos. Resalta el carácter del pescado y el sello distintivo de la marca.
Este es un producto de calidad con el sabor tradicional del arenque, popular entre personas de todas las edades y que por ello se ha ganado la reputación de los productos pesqueros Zigmas. El filete de arenque ligeramente salado sin piel se elabora exclusivamente con materias primas de alta calidad, seleccionadas cuidadosamente en varias etapas de la producción. El filete se envasa en aceite de colza de alta calidad, que ayuda a conservar el sabor del arenque y a prolongar la vida útil del producto. Para garantizar que el sabor del arenque Zigmas sea siempre tan bueno como esperan los clientes...
La carne de esta especie tiene un sabor característico que se expresa muy bien con el secado. Es una de las formas más habituales de preparación. El tamaño puede variar bastante, de 10 a 30 cm por pieza. El pescado es de color claro, no está muy seco y está moderadamente salado.
Caballa Scomber scombrus Trozo grande, ligeramente salado, en aceite.
Descubra el auténtico sabor del Báltico con los sprats en salazón especiada de LEMBERG. Estos pescados seleccionados reciben un delicado tratamiento con sal y especias naturales, por lo que mantienen una textura tierna y un aroma intenso. Producto: Sprats en salazón especiada en cubo. Marca: LEMBERG. Peso: 2 kg. Tipo de envase: cubo de plástico. Método de elaboración: salazón especiada el pescado se trata con sal, azúcar y especias para intensificar su sabor y aroma.
Caballa atlántica grande sin cabeza ahumada en frío. La carne de la caballa es grasa y tierna. Las espinas son pequeñas pero pocas y se desprenden con facilidad. En cada familia se prepara la tradicional mesa de encurtidos patatas fritas y pescado salado. Ingredientes: caballa sal alimentaria
Filete de arenque "Matias" poco salado un producto delicatessen que consiste en arenque ligeramente curado, capturado en el período en que el pescado tiene mayor contenido de grasa. Este tipo de arenque se caracteriza por su alto contenido de grasa y bajo contenido de sal, lo que le confiere un sabor suave. *venta al peso
Pescado salado y ahumado
El pescado salado y ahumado es una parte esencial de la cultura culinaria de Europa del Este y los países bálticos. Este producto es muy apreciado por su intenso sabor y su alto valor nutricional. Los productos del mar se preparan según recetas tradicionales, conservando al máximo sus propiedades beneficiosas y su aroma característico. Comprar pescado salado de alta calidad significa asegurarse un ingrediente versátil para aperitivos, ensaladas y platos completos.
¿Por qué es beneficioso el pescado ahumado y salado?
El pescado ahumado en frío y salado es una fuente de proteínas de fácil digestión que contiene todos los aminoácidos esenciales. 100 g de este producto contienen 20 g de proteínas, lo que supone aproximadamente el 30 % de la cantidad diaria recomendada para un adulto.
El pescado rojo salado es rico en ácidos grasos omega-3, que reducen el nivel de colesterol y mantienen la salud de los vasos sanguíneos. Los estudios demuestran que el consumo regular de pescado graso 2-3 veces por semana reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares en un 25-30 %.
El pescado ahumado conserva las vitaminas del grupo B, especialmente la B12, que participa en la formación de glóbulos rojos y mantiene el sistema nervioso. También contiene vitaminas A, D y E, selenio y yodo, oligoelementos necesarios para el correcto funcionamiento de la glándula tiroides y el sistema inmunológico.
Cómo elegir pescado salado y ahumado
Los métodos tradicionales de salazón y ahumado permiten prolongar la vida útil de los productos sin utilizar conservantes artificiales. La sal marina y el humo natural crean una barrera protectora contra las bacterias, al tiempo que conservan la composición natural del producto. Al comprar, preste atención a las características clave:
- Textura de la carne: firme y densa, se separa fácilmente de las espinas, sin desmenuzarse.
- Color: uniforme, de dorado claro a ámbar intenso, sin manchas oscuras.
- Aroma: agradable a pescado o ahumado, sin impurezas ácidas o rancias.
El mejor filete de arenque se caracteriza por su piel plateada, textura densa y sabor delicado. Es ideal para ensaladas, sándwiches y aperitivos. Elija filetes sin espinas, ya que esto reduce el tiempo de preparación y hace que los platos sean más cómodos de comer.
La caballa ahumada se caracteriza por su tono dorado y su pronunciado aroma a humo. Combina muy bien con patatas hervidas, verduras y hierbas. Los espadines y las arenques ahumados son un aperitivo listo para servir que se puede llevar directamente a la mesa. También se puede comprar capelán ahumado para acompañar las patatas hervidas, ya que es un excelente complemento para la guarnición.
El pescado salado y ahumado es un manjar saludable con una rica composición y un excelente sabor. El producto adecuado será el adorno de la mesa festiva y la base de los platos cotidianos. En la tienda online extramagazin.es encontrará diferentes variedades de pescado de Europa del Este con entrega rápida en España. Haga su pedido ahora mismo y disfrute del sabor de los frutos del mar.
Respuestas a preguntas frecuentes sobre el pescado ahumado y salado
¿Cómo se debe conservar el pescado salado o ahumado?
Guarde el pescado salado o ahumado en el frigorífico a una temperatura cercana a los cero grados. Mantenga el producto en un envase hermético para evitar que se mezclen los aromas. De esta manera, el pescado preparado y envasado puede mantenerse fresco durante aproximadamente 1-2 semanas.
¿Dónde comprar pescado salado o ahumado de calidad en España?
Recomendamos comprar trucha salada en la tienda online extramagazin.es. Además de trucha, aquí encontrará una gran selección de productos, incluyendo todo tipo de mariscos de los países de Europa del Este y el Báltico.
¿Cómo elegir correctamente el pescado salado o ahumado?
Elija productos en envases herméticos, preste atención al etiquetado y la composición, y asegúrese de que no contengan colorantes ni potenciadores del sabor. Es mejor comprar productos de marcas de confianza que garanticen el cumplimiento de las tecnologías de procesamiento y envasado.
¿Cuáles son los precios del pescado salado o ahumado en España?
El precio del pescado ahumado depende del tipo de producto, su origen y la marca fabricante, el método de procesamiento y el volumen del envase. Puede obtener más información sobre los precios y las descripciones de cada producto en nuestro catálogo. Aquí también puede realizar su pedido y seguir su estado a través de su cuenta personal.