La ventaja del trigo sarraceno verde sin cocer Skvyrianka es que no se somete a tratamiento térmico (no se cuece al vapor). Gracias a ello conserva todo el espectro de nutrientes, su color verde natural y un sabor suave. La soja verde Skvyrianka se puede germinar y consumir los brotes en ensaladas, platos y demás. El trigo sarraceno verde es un potente antioxidante, lo que contribuye a mantener una piel joven y sana y beneficia al organismo en general. Además, tiene un índice glucémico bajo, por lo que se recomienda a personas que controlan sus niveles de azúcar en sangre.